کوکو سبزی

تهیه این غذای خوش خوراک و محبوب ایرانی، واقعا ساده است و خیلی هم سریع آماده می شه.

آماده کردن مواد برای تهیه کوکو سبزی:

۱- از سبزی کوکو شامل تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز و مقدار کمی شنبلیله استفاده کنید. اون ها رو پاک کنید، تمیز بشویید و بگذارید تا کاملا خشک بشن. بعد سبزی ها رو ریز خرد کنید.
۲- زرشک ها رو پاک کنید، بشویید و کنار بذارید تا خشک بشن.
۳- گردو ها رو خرد کنید.

کوکو سبزی از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده است.

تخم مرغ ها رو در کاسه نسبتا بزرگی بشکنید و اون ها رو کمی بزنید. سبزی خرد شده، آرد، زرشک (در صورت تمایل) و گردو (در صورت تمایل) رو اضافه کنید و دوباره مواد رو هم بزنید.ک
می زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به مایه کوکو بزنید و مواد رو خوب با هم ترکیب کنید.
در ماهیتابه ای روی حرارت بالا کمی روغن بریزید و گرم کنید. مایه کوکو رو در اون بریزید و به صورت یکدست پخش کنید. بعد از ۱ یا ۲ دقیقه وقتی کوکو از زیر کمی سفت شد، حرارت رو کم کنید و بذارید تا کاملا ببنده و رنگش کمی تیره بشه.
حالا باید کوکو رو بچرخونید تا از سمت دیگه هم بپزه. می تونید کوکو رو به قسمت های کوچک تر تقسیم کنید تا راحت تر بتونید اون رو بچرخونید.
کوکو رو با نان و گوجه فرنگی و یا در کنار برنج میل کنید.