مربای انجیر

1396/05/24

مربای انجیر از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

حتما انجیرهای تازه این فصل توجه شما را هم به خود جلب کرده است . مربای انجیر یک راه بسیار عالی است که در فصل هایی که انجیر نیست از طعم عالی آن بهره ببرید.

نکاتی در مورد تهیه ی مربای انجیر:

۱- انجیر ها را تمیز بشویید و خشک کنید. با کمک چنگال چند سوراخ در آن ها ایجاد کنید. دم آن ها را کمی کوتاه کرده، ولی آن ها را کاملا جدا نکنید.
۲- استفاده از گلاب در این دستور اختیاری است. با توجه به ذائقه تان می توانید میزان آن را تغییر دهید.
۳- بهتر است از انجیر زرد استفاده کنید.
۴- انجیرها نه باید خیلی نرم باشند و نه خیلی سفت.

آموزش

  1. شکر و آب را در قابلمه ای روی حرارت متوسط بریزید و بگذارید تا بجوشد.
  2. انجیرها را به شربت اضافه کنید و برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا انجیرها نرم شوند و شربت قوام بیاید، بپزید. شربت بعد از سرد شدن غلیظ تر می شود، پس آن را بیش از حد نپزید.
  3. در پایان آبلیمو و در صورت تمایل گلاب را به آن اضافه کنید و بگذارید چند قل بزند.
  4. حرارت را خاموش کرده و بگذارید تا مواد در قابلمه خنک شده و شربت به خورد انجیرها برود.
  5. مربا را در شیشه های تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
  کلمات کلیدی :
  •   اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی :
  نظرات